Nuestra amiga Lucia nos ha pasado esta receta que para el verano tiene que ser muy refrescante¡¡¡ además con la semillas de chia que tienen una gran cantidad de omega 3 se hace más sana todavia¡¡
Ingredientes:
- Para una jarra de agua
- 1 cuarto de sandia sin semillas
- 4 limones en rodajas
- 1 rama de menta
- 2 cucharadas de Chia
– Opcional: stevia como edulcorante pero la sandia ya lleva de por si mucha fructosa y no le hará falta
hize asi: solo compre sandia sin semilla. Para esa jarra utilize un cuarto de la sandia solamente. La licue con agua, en lugar de agregar mas agua a la jarra agregue hielo, pero ustedes lo hacen diferente. Pero eso va al gusto. Nosotros lo dejamos mas concentrado para que los cubos de hielo quede fria y menos concentrada hasta el punto ideal. Pero perfectamente se puede meter a la nevera como lo hacen alla. Bueno, despues agregue rodajas de limon, hize como 4 limones en rodajas, y una ramita de menta y dos cucharadas de chia o al gusto. Lo deje reposar para q la menta y el limon agarren mas sabor .
A comentar que las semillas de chía merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
IG Sandia : 75 IG alto (no ncesita añadirle azucar)
IG Semillas de Chia: 35 ig bajo
IG limón: 20 ig bajo