Esta receta de pan integral casero nos la ha pasado nuestra compañera Maria que está hecha una autentica cocinera¡¡ aqui teneis su receta tal como ella lo ha pasado¡¡
Podeis comprar un preparado de harina que venden en Lidl ahi os pone las cantidades, yo lo he dejado en el horno unos 30 min con un cacharro dentro de agua para que tenga humedad.
INGREDIENTES:
- Si lo haceis con harina integral; para unas 5 barritas de unos 200gr
- 500gr harina integral,
- 350ml de agua tibia,
- dos sobres de levadura de pan.
- Una cucharadita de sal y una de aceite,
ELABORACION: amasais durante unos 5 min, si veis que esta pegajosa la masa le vais echando harina de poco en poco. Luego dejais que la masa suba una media hora tapada con un trapo. Partis porciones y les dais forma, las poneis en la rejilla del horno. Calentais el horno a 200grados con un cacharro de agua dentro y cuando haya cogido la temperatura meteis la rejilla con la masa y dejais una media hora.. Y ya esta! Teneis vuestro pan casero! le podeis añadir semillas de lino, nueces dentro de la masa. Ya sabeis que tanto el lino como las nueces son una buena fuente de grasas saludables y que tienen omega 3 tan beneficioso para nosotras¡¡
IG harina integral: 45 ig medio frente a la harina blanca de trigo o de arroz que tienen un 85/95 de ig¡¡
IG levadura: 35 ig bajo
IG nueces: 15 ig bajo
IG semillas lino: 35 ig bajo
